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2024年2月17日 ル・クロ 黒岩氏をお招きして定例講演会を開催！
《２月の定例講演会のご案内》
2024年最初の定例会は、定例講演会として、障がいのある人を含めて人を大切にしたレストランを経営されている ル・クログループ代表 黒岩 功氏をお招きして、多様な取組みのお話を伺います。
今回は会場の都合があり、事前に下記の申込みボタンより お申込みをお願いします。 会員外の方のご参加も大歓迎です。お待ちしております。
【日 時】 ２０２４年２月１７日（土） １５：００～１７：００ 【会 場】 ル・クロ・ド・マリアージュ 大阪市中央区谷町2丁目2-22 NSビル４F 【定 員】 50名（定員に達し次第締め切ります） 【参加費】 無料
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講師：ルクログループ 代表取締役 オーナーシェフ 黒岩 功氏
「ル・クロ」の最初のお店は大阪西心斎橋の路地裏で誕生しました。オーナーシェフ黒岩功氏は、21歳で全国司厨士協会メンバーとしてスイスに渡り、 フランスの二つ星〜三つ星レストランでも腕を磨いた経歴の持ち主。 続いて天満橋に大型店「ル・クロ・ド・マリアージュ」、さらに2014年にはフランス・パリに「Le Clos Y」をオープン。 パリ店はミシュランガイド掲載店として人気を集めています。
「ル・クロ」初めての福祉連携モデルは、2017年に京都で立ち上げたショコラティエ。障がいを持つ人々の技術習得に寄り添い、 ものづくりを手がける中で、黒岩氏の心に芽生えたのは「これは福祉に役立つだけではなく、飲食業界のためにもなる」という確信でした。 続いてさまざまな事業を展開されており、今回は谷町2丁目の事業所を会場に、お話を伺います。
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お問い合わせ 大阪障害者雇用支援ネットワーク 事務局 TEL:06-6949-0350 E-mail:o-isc@onyx.dti.ne.jp